Nuestro país está rodeado de bodegas, vinos y productos enófilos. Como todo amante del vino nos encantaría conocer todas las bodegas pero sabemos que es imposible… Pero para no quedarnos atrás La Sociedad les ofrece esta sección para que se informen sobre este arte tan apasionante.
En esta oportunidad conocemos más sobre bodega Faraon.
Como casi todas las bodegas del país, Faraon tiene en su historia bastante antigüedad. Fue en 1905 cuando Anselmo Cremaschi construyó la bodega que luego se conoció como bodega Faraón y cuya razón social en la actualidad, es Valle de Nubia S.R.L.
Desde aquél entonces, el cariño y los secretos en el arte del cuidado de la uva y la elaboración del vino han ido pasando de generación en generación y ese particular espíritu de incrementar la experiencia para obtener mejores vinos cada año se vieron reflejado en su hijo, Ing. Víctor Cremaschi. Fue él quién en 1941, construyó una batería de piletas cónicas que permitieron una mayor higiene en el tratamiento del mosto y mejoró la calidad en la obtención de los vinos, pues por su forma elimina las semillas y borras gruesas, precursoras de gustos amargos.
Los avances continuaron y en 1948 construyó y patentó a nivel mundial la “Fermentación Continua”, más conocida como “Fermentación Cremaschi”, idea que revolucionó la industria vitivinícola porque ingresó la tecnificación en las bodegas. Además fue en nuestro país, un pionero en la termo vinificación y concentración de mostos.
En la actualidad Bodega Faraón cuenta con una capacidad de 84.459,95 hectolitros, distribuida en 95 piletas que van de los 30 hectolitros a 10.200 hectolitros; todas de mampostería con resina epoxídica. Esta capacidad de vasijas vinarias hace posible la elaboración de una variada gama de vinos. De los vinos de mesa a los vinos finos.
La bodega cuenta con una variedad de varietales y productos bastante amplia como Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Pinot Noir, Chardonnay, Semillon, Chenín, Pedro Gimenez, Torrontes, Moscatel Rosado, Criollas, Cereza, entre las más destacadas. La bodega cuenta con vinos que han sido reconocidos Internacionalmente tanto en concursos como en el Mercado de Exportación, más específicamente en USA, México, Guatemala, Costa Rica, Perú, Paraguay, Brasil, Vietnam, Kenia, Estonia y Dinamarca.
Faraon es una bodega con vinos de alta gama elaborados con técnicas tradicionales y moderna enología, cuidados intensos del viñedo, hace de sus productos muy nobles un placer para nuestros sentidos.
“El ayer y el hoy unidos por un eslabón que desde la gran esfinge hasta el presente simboliza en la escultura el ansia de permanente superación” afirma la bodega.
“Nuestra Bodega es un referente histórico para esta industria que no fabrica productos en serie; sino que elabora una de las más nobles bebidas que el hombre conoce: EL VINO”…
La larga trayectoria de la bodega le permite contar con la confianza de todos sus clientes, ofreciendo un producto elaborado por profesionales capacitados para mantener la calidad que siempre los ha caracterizado.
