El vino es el personaje excluyente de nuestra sede. La Sociedad
se plantea como un centro de información enófila
y ese es el principio que rige cada uno de los servicios que
brindamos. Pretendemos que este espacio sea el ambiente ideal
para aquellos que gustan de aventurarse en las nuevas propuestas
que día a día realizan las bodegas; es por eso,
que permanentemente estamos en la búsqueda de los mejores
productos y en especial de aquellos que no entran en el circuito
comercial. Nuestros viajes a las regiones vinícolas son
frecuentes y en cada uno de ellos establecemos nuevos contactos,
que nos permiten ampliar permanentemente nuestra oferta de vinos.
En la carta de vinos, la información va más allá
del precio y el nombre del producto, incluyendo una descripción
pormenorizada de sus principales características. Su
condición genérica o varietal, la bodega que lo
elabora, el año de cosecha, la región de donde
proviene, además de otros datos, colaboran con el enófilo
a la hora de la elección.
El personal ha sido capacitado para asesorar a nuestros visitantes
cuando llega el momento de escoger la mejor opción para
maridar el plato que se va a degustar. Para ello lo acompañaremos
a la cava donde los vinos han sido dispuestos de acuerdo a su
tipicidad, y dentro de ésta por varietales o cortes.
En los ciclos de vinos organizados por La Sociedad la permanente
presencia de bodegueros y enólogos que realizan degustaciones
guiadas y catas, aproxima la información calificada que
es complementada por los cursos y las catas Premium.
