La Sociedad de Honorables Enófilos comenzó sus actividades en
Rosario el 12 de noviembre de 1997. Cuatro años después
estableció su primer sede, y el mismo día en que cumplía sus
cinco años inaugura su actual espacio en Maipú 555. Diseñado
como un centro cultural del sabor, La Sociedad Wine-Bar & Bistró
es hoy un espacio ideal para aquellos que creen que la
gastronomía es uno de los signos más importantes de nuestra
cultura y disfrutan del conocimiento de historias y sabores
relacionados con ella. El eje, como no podía ser de otra manera,
es el vino, herramienta para cultivar la amistad, si las hay.
Dos factores son considerados prioritarios: el lúdico, que
pretende dar al rito gastronómico informalidad, potenciando el
placer de participar del mismo, y lo pedagógico, es decir, dar
una mayor y mejor aproximación a la información sobre el vino y
la gastronomía entendiendo que el manejo de la misma permitirá a
los sentidos ampliar sus horizontes y modificar permanentemente
sus parámetros de goce.
El diseño de funcionamiento incluye ciclos, cursos,
actividades y servicios que se renuevan mensualmente.
Ciclos de vinos.
Varietales argentinos Se trata de un ciclo dedicado a la cata comparativa de los distintos vinos varietales argentinos.
Bodegas Argentinas Las bodegas presentan sus conceptos de elaboración y productos bajo la guía de sus enólogos.
Un lugar, un vino
Un encuentro entre el turismo y la enología. En este espacio los participantes van recorriendo distintas regiones del mundo a través de la mano de profesionales del turismo y, al mismo tiempo, degustando los particulares vinos de cada zona.
Sólo burbujas
Dedicado a los amantes del champagne y los vinos espumosos. A lo largo de este ciclo los participantes podrán aproximarse a las técnicas de elaboración, assemblages, y fundamentalmente irán degustando los distintos productos del mundo.
Noche de Brujas
Todos los meses las mujeres tienen su espacio exclusivo en las que además de catas de vinos se desarrollan temas relacionados con le feminidad. Ese día no entran ni siquiera mozos varones. En fin...
Gastronomía.
Estampas gourmet Un ciclo dedicado a exaltar las huellas de pueblos y personalidades a través de la historia de la gastronomía. Un espacio donde convergen la cultura culinaria y las artes.
La ruta del sabor Todos los meses este espacio nos aproxima a las distintas gastronomías que dan particularidad a cada rincón del mundo.
La sonrisa de Caius Apicius
Se dice que fue el primer gourmet. Era capaz de fletar un barco desde Miniturno hasta Libia sólo para comprobar si los mejillones de ese país eran mejores que los del suyo. Este ciclo pretende que las naves vengan a nosotros y por eso se creó este espacio en el que las empresas dedicadas a producir exquisiteces podrán presentar productos gourmet. Apicius sonreiría, no?
Café.
Café Social Club
Amantes del café, unios ¿Cuántos cafés diferentes toma por día?¿Qué sabe de ellos?¿Alguna vez se detuvo a pensar sobre las particularidades de los que le agradan? ¿Y si la clave estuviera en el cafetero que tiró su café? Elimine sus dudas en este ciclo en el que conviven las catas guiadas con la degustación de blends y cafés del mundo.
Devotos de la Séptima Duquesa
Golosa a más no poder, la séptima duquesa de Bedford introdujo la famosa costumbre inglesa del five o`clock tea. La dama sufría ligeros ataques de hambre por las tardes, y un día ordenó que le llevaran a sus habitaciones una olla de té y algo de comer. Al poco tiempo todo Londres estaba sorbiendo té y masticando bocaditos a media tarde.
Ahora La Sociedad la homenajea con un ciclo dedicado al conocimiento sobre el té que incluirá catas, charlas históricas y otras actividades
Otros.
Chating meals Una nueva manera de aprender y consolidar los conocimientos del idioma inglés. Profesora mediante, los participantes disfrutan de la clase y de la cena típica inglesa.
Good Show
A modo de homenaje al genial Tato Bores, todos los sábados al mediodía se programa este ciclo destinado a conocer los distintos vermouths y aperitivos del mundo. Pero, fundamentalmente, es un espacio dedicado a exaltar el rito argentino de la amistad, el diálogo y, por qué no, la interpretación de los sucesos más importantes que acontecen en nuestro país.
Elixires dorados
Ciclo sólo apto para amantes del Whisky, del Whiskey o el Bourbon.
Humo de cigarros
Los amantes de los puros estarán de parabienes con este ciclo que permite conocer paso a paso los secretos de cilindros de placer.
Cursos.
Curso de cata de vinos
Destinado a los que quieren profundizar sus conocimientos sobre el vino, estos cursos recorren los temas más importantes del quehacer vitivinícola, con catas de los vinos genéricos y varietales más difundidos. Estos cursos se dictan en varios niveles.
Catas Premium
Exclusiva para sibaritas dispuestos a invertir para su paladar. Periódicamente se realizan catas con vinos de una gama de costo media a alta.
Actividades.
Celebraciones
Cada vez es más necesario tener motivos para celebrar. Originalmente estos encuentros eran la excusa ideal para exaltar la existencia de diferentes bebidas, pero con el correr del tiempo fueron apareciendo otras razones para reunirnos.
Venga a catar
Invite a sus amigos a catar en nuestra sede. Nosotros le preparamos la cata exclusiva de acuerdo a sus directivas. ¿Quiere traer su vino?¿Cuál es el problema? Lo esperamos.
Además... presentaciones de libros, charlas, exposiciones de artistas plásticos, regalos empresariales, y mucho más.
Servicios.
Wine Bar
Es un espacio en el que se pueden degustar en copa los más finos y exquisitos vinos o realizar "Panorámicas" a vista o a ciegas (ejemplo:3 Cabernet de distintas regiones del mundo) acompañados con bruschettas, patés caseros, quesos y fiambres de campo.
También es posible disfrutar de los tragos clásicos de la coctelería universal.
Wine Bistró Con una delicada propuesta gastronómica, funciona durante el mediodía y la noche. El menú es modificado mensualmente y la consigna es "basta de más de lo mismo". Creemos que hay un universo de sabores por conocer y vale la pena hacerlo.
Vinoteca-Delivery
La Sociedad ofrece mensualmente a sus socios diferentes propuestas para la compra de vinos, entre las que se deastacan los "Vinos del mes", en general productos fuera de línea o saldos de exportación que nuestros conocedores rastrean por las bodegas y que no se encuentran en el mercado nacional. En nuestra cava usted puede comprar vinos personalmente o solicitarlos desde su domicilio. En la misma usted encontrará una exhaustiva lista de vinos argentinos y del resto del mundo, exclusividades, saldos de exportación y mucho más.
Cava de socios
Los miembros de La Sociedad tienen su propio espacio dentro de la cava. Cada uno de los socios Premium posee un casillero en el que quedan a resguardo sus vinos y su copa personalizada.
La Tienda virtual
Además de vinos, usted puede adquirir aceite de oliva, fiambres exclusivos, carnes, quesos, y otras especialidades gourmet. No faltarán delantales, remeras, cuadernos de cata, copas, libros y otros objetos afines a las necesidades del buen comer y beber. Ah, y todo a domicilio.
Servicios exclusivos para empresas
Distintas empresas han confiado en La Sociedad para realizar actividades de fidelización de clientes o capacitación de sus cuadros gerenciales. Para ellas, se preparan charlas de iniciación al vino, cursos de cata, menús degustación, y otros eventos acordados especialmente.
